Item: 中華そば 青葉 池袋サンシャイン店
Rating: 65
Author: 愛の防波堤

65点

この日は家族で池袋。
めずらしく家内がここの
ラーメンを食べてみたいとの事で訪問。

食券機で自分は上記をチョイスし店内へ。
するとすぐに子供用の椅子と食器を持ってきてくれて
なかなか気が利く店員さんでした。

暫くして先に家内の特製ラーメンが提供され
その後につけ麺が到着し早速食べてみると

麺がしっかり水でしっかり〆られてないのかなんか生暖かく柔らかい。
細麺の軽いウェーブの麺はあまり小麦やコシなどは感じられなかった。
つけ汁は魚介を微かに感じられたがかなり薄くそのままでも飲めそうな濃度。
更に麺の湯きりが甘いのか後半更に薄くなり大盛にした事を後悔。
シャーシューは柔らかくジューシーでメンマはイマイチ。
味玉は湯で加減良くクリーミィーでナルトも入っていた。

スープ割りは非常に豚骨を感じられなかなか美味しかった。

特製ラーメンも食べてみたがこちらの方が美味しく家内も子供も非常に満足してました。