カタメ アブラ多め
・TP とろ豚
・TPラーショネギ

独自系ラーメンショップの新鋭まる壱さんへ。。
ラーショ加盟が叶わなく、独自路線にしたようだが
こんな意欲的なお店が出来るだけでなんと有難いことか。
コストを抑えるため、内装などもできるだけ自分達で
施工したよう。。
気合いですね！

なんの因果か、コチラの正面のうなぎ屋さんは、
元、椿ラーメンショップ魔法使いの跡地。。
このエリアにラーメンショップが帰ってきました。。

その後の家系？は続かずな場所。。
そしてコチラは元豆の木さん、そしてその前はチャーシューやさんの跡地。。どれも根付かず。。
そんなこともありイメージ的に個人的には
少しどんより(失礼)とした場所。。

(ラーショ魔法使いのさらに昔、サニーサイドってハンバーガー屋さんだったことを覚えてる方、、ボクと握手♪)

しかし、良くも悪くも、そんなどんよりとしたイメージに
不思議とマッチしちゃうのがラーメンショップ。
立地の良い場所にあるほうが少ないですからね。。

上品で綺麗系のラーメン屋さんが出来なくて、なんだかよかった。。オープン時に1度来たが、ものすごい行列に時間の都合もあり、舌を巻いて逃げました。。
でも行列を見て「よかった〜」とホッとしました♪
これはいける！と。

ラーメンは味濃く、背脂も浮く今っぽい垢抜けてるラーショテイスト。
お好み調整も出来るのも今っぽい。
デフォで濃いめに感じたスープは醤油＆豚骨バランス型。なので背脂もけっこう入るが完飲も無理なく出来た。
チャーシューはいかにもいにしえからのラーショを感じるホロ、、ジュワッ、、な肩ロース。
これは次回増しても良い！と切に思った美味しさ♪

トロ豚、、軟骨までトロトロまで煮込んでいる。。
あれ、これパイカかも。。？
めずらしいトッピングだし好きな人にはたまらないやつ♪

ネギ、、かなり細切りそして短め。量もボチボチ。
もう少し心意気が欲しかったが、求めていたケミカル感もあり味には満足。1人前でドサッドサッと2杯入れ。OK♡

個人的には麺だけ。。製麺所か自家製か分かりませんでしたが(自家製との情報は聞いてます)
正直、単体ではかなり美味しい！
小麦の香るどストレート。ギュチっと詰まった感のある
少し重めの申し分のない麺。。
しかし、、良い意味でこの手のジャンルにはもっと安っぽい軽い麺のほうがハマる気がします。。
麺が美味すぎちゃってる感じ。。？
食べ慣れの問題かもですね。軽い縮れも欲しくなる。。どストレートなのがハマり感はないのかな。。


てな感じでかなり楽しみな気軽に寄れるラーメンショップの誕生はかなり重宝することでしょう。
あざます♪

ネギダブルマンの今日の一言Y(´`)Y
「永く続きますように。。」