Item: 火の豚 人形町駅前店
Rating: 69
Author: 汐留次郎

69点

フュージョン900円。平日14時空きあり。ニンニクのみ。2021年10月以来。アブラマシはやってない。以前と変わらず。デフォでヤサイ多め、モヤシが細いのでスキマ無く量が多い。ブタは大きめ、薄味で厚く柔らかく美味い。麻婆は辛め。半乳化のスープは麻婆と混ざるのを前提としているのか味薄めで旨み塩味甘みとも弱い。ノーマルラーメンがこのバランスだとちょっとダメだろう。麺は以前ゴワッとしてるとメモってたがさほど太過ぎなく手打ち風。次にこの辺りに来るなら駄目な隣人とかにしよう。