人類みな麺類でお馴染みUNCHIグループのお店🍜
だいたい店名が長すぎて、おちゃらけてる🤣
と思いつつ、あまり期待ぜず入店…

すごく広い店内！清潔で新しい✨
壁に掛かった着物、皿鉢料理の絵皿…綺麗🤩💕
（「写真　店内写真」のタグに入れてます）
日本人の私でもこんだけ感激するんだから、ヨドバシカメラのインバウンド客なんか写真撮りまくりで大興奮❤️じゃないかな？

ラーメンは味噌味もあるけど、土佐と言えば鰹なので、ここは醤油行ってみましょう（笑）

おー！麺顔綺麗✨
丼の淵にしなだれるレアチャーシュー、柚子皮、てんこ盛りの白菜、白葱、メンマ…そして見えなかったけど豚コマ10g？（笑）
スープは、たぶん鶏、鰹、蜆。
人類みな麺類のMacroと原点をミックスしたような感じで、人類みな麺類より甘くなくて旨い😋
麺は全粒粉のやや縮れ極太麺で、これもイイ！
醤油ラーメンに白菜…鍋っぽくて合うね😊
柚子皮…ほのかな香がイイ感じ！
（苦手な方は抜きもできるかもね）

土佐の地酒や、どろめ（生シラスの仲間）丼なんかもあって、ヨサコイヨサコイ💕
でもBGMはUNCHIグループお決まりのミスチルでしたけどね（笑）

カウンターには土佐銘品のお土産コーナーもある！なんだか高知県のアンテナショップみたい。
UNCHIグループのこの取り組みは感心する🤔
このグループ、ラーメン主軸の飲食にとどまらず、なんだか観光やエンターテイメントの方向性も感じるね！
10年後、何やらかしてくれるのかが楽しみだ。

ご馳走さまでした。