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2/4（日）11：00 開店時待ちなし後1 年配の男女で切り盛り。テーブルと小上がりのみ。そば店の中華そばらしく、和出汁が効き、それなりに厚みがあり、コク豊か。醤油の主張は強すぎず、ほどよいレベル。油脂感は低くすっきりした口当たり。麺は中細のほぼストレート。小麦の風味はそこそこあるもスープに干渉するほど強くない。歯ごたえは適度。具は刻み葱。メンマはほとんど味のないプレーンな感じ。コリコリ感は中程度。海苔。厚みのあるなると。チャーシューは中厚・小ぶりのロース系。脂身少しつき、歯ごたえ残しつつパサつきなく、味の浸み込みもあってなかなかおいしかった。メニュー表で中華そば関係はこれ一本なので、選択肢はほかにないが、今時ワンコインと破格の値段で、内容的にも特に不満はなくCP抜群な一杯だった。
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なまえ
年配の男女で切り盛り。テーブルと小上がりのみ。
そば店の中華そばらしく、和出汁が効き、それなりに厚みがあり、コク豊か。醤油の主張は強すぎず、ほどよいレベル。油脂感は低くすっきりした口当たり。
麺は中細のほぼストレート。小麦の風味はそこそこあるもスープに干渉するほど強くない。歯ごたえは適度。
具は刻み葱。メンマはほとんど味のないプレーンな感じ。コリコリ感は中程度。海苔。厚みのあるなると。チャーシューは中厚・小ぶりのロース系。脂身少しつき、歯ごたえ残しつつパサつきなく、味の浸み込みもあってなかなかおいしかった。
メニュー表で中華そば関係はこれ一本なので、選択肢はほかにないが、今時ワンコインと破格の値段で、内容的にも特に不満はなくCP抜群な一杯だった。