2/7（水）17：25　前1後2　

鶏豚ベースの清湯とのことで、まとまりよくどちらかというとバランス形で、昔ながらの中華そばをブラッシュアップしたような趣がある。ただ、ちゃん系インスパを標榜していたオープン当初のイメージから期待すると、ちゃん系に特徴的なシャープな塩気の強さに引き立てられた豚出汁のコクとは別もので、正直肩透かし。メニュー名をちゃん系とはまったく別ものにすれば、そういう失望感は払しょくされるのでは。銀座店で食べた煮干し×貝の清湯が旨かったので、ポテンシャルは十分あるはず。

麺は三河屋製麺の軽い縮れのある中細。もちもち感はなく、ごく普通の歯ごたえで、まさに一昔前の街中華の麺を思い出す余り特徴のないもの。

具は、刻み葱。メンマ。なると。チャーシューは小ぶりだが厚みがあるものが数切。炙りが入っていて、柔らかくおいしかった。

銀座でサブ的なメニューを、こちらではちゃん系インスパなメニューをセレクトしたので、機会があればメインメニューの黒豚を食べてみたい。