日曜日、12時30分、全席テーブル席、空きテーブルは2卓。すぐに満席で外待ち発生。

前々から気になっていた当店。中華料理屋の様相ですが、看板にはタンメン、担々麺の表記がデカデカと。
駐車場は豊富ながら、ほぼ満車。道路での待ちは厳しそうですので、車の場合はタイミングに影響しそう。
回転はかなり良く、待ち時間はそんなに長くなさそうですね。

さて、口頭オーダー後会計。掲題をお願いしました。普通の麺から刀削麺には150円で変更可能。

オーダーから10分弱で着丼。黒胡麻が散りばめられた一杯ですね。スープは見るからにシャバ系。麺はスープに沈んでおり分からない。

さて、スープから。サラサラとしたタイプ。胡麻の風味は黒胡麻を感じますね。胡麻のペーストの様な雰囲気はあまり感じないですね。出汁は鶏ガラ主体の様で胡麻の向こうに出汁をしっかり感じます。

麺は刀削麺という事で、多加水のツルモチ系。太さが一定なので機械で削っているのか。とはいえ、かなり旨い。ムチムチのモチモチでかなり良いですね。熱々スープにもダレずに旨い。

具材はネギと挽肉程度。モヤシとか若干欲しいですね。あまりゴロゴロと挽肉が入ってはおらず、スープと麺を味わうタイプの担々麺ですね。

いや、旨かったです。麺以外の料理も多数でこれは飽きずに食べれそう。夜はお酒も飲みたいな…家の近くに欲しいお店でした。