荻窪に呉冷麺の店が東京初進出との情報。
呉冷麺？　私も長年広島に住んでいたが隣町の呉で冷麺が盛んだと言う記憶
はない。近年の話だろうか。
それはさておき、中華そばもあったのでそちらを実食。
スープの分類に迷ってしまう。広島ラーメンならトンコツ醤油のトンコツ寄りとでも
言っていいのだが、この味は明らかに広島ラーメンではない。
昔住んでいた時に近所にあった珍豚香という店の味をうすくしたような
味でむしろ岩国のラーメンに近い味である。
具体的には麺細で野菜味タップリのスープに僅かなトンコツとトリが
入っているかどうかと言ったところ。
さて、評価だが微妙である。もやしがデフォであるのは西国の特徴だが
当初より好みではなかった。また野菜のウマミは結構だがパンチのない
優しい味はインパクト不足。ただし、特徴はわかりやすい。
懐かしさをこめて食べたが関東人に受け入れられるか。
ラーメンの地域性は意外と大きい。以前、有名な某札幌みそラーメン屋
が広島に2店進出したが数年で撤退。
逆が起きないことを祈る。