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87点
特製醤油らぁ麺R[ラーメン/醤油]
ラーメン星印（神奈川県横浜市神奈川区）えーす

「特製醤油らぁ麺R」@ラーメン星印の写真2023/12/28(木) 夜
特製醤油らぁ麺R 1,450円

・節が効いたキレのある好みの醤油スープ。麺は滑らかで柔めの細麺
・チャーシュー3種が全てレベル高い、バラロールは柔らかで脂のとろけるもの。吊るし焼きチャーシューはスモーキーで噛むほど旨味が出る。肩ロースは厚みのわりに柔らかすぎ、タレの甘みが効いて肉肉しいやつ。
・胡椒の絡んだ甘めのメンマ、ショウガの効いた餡が美味いワンタン、トロリとした黄身の濃い味玉も完璧すぎる

ごちそうさまでした！

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