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【訪問日：２月２１日】当初は、渋谷での最終勤務後に頂く筈でしたが空腹に屈し、早くから営業している此方を前倒し訪問。１０年以上ぶりの実食につき、オーダーを巡って赤・黒・翠とも迷いましたが、最終的にはデフォの特製版を選択。表題の他、にんにくを超多め・１辛・バリカタ等細かく指定を付け、出来上がりを迎えます。高菜・紅生姜を添え、先ずはスープを一口啜ると振り切った味付けで頼んだ事もあり、豚骨が前面に効いた美味さで硬め食感の細麺を筆頭に、味玉・叉焼・葱・海苔等とも相性抜群ですね～。辛さはもう少し冒険しても良かった…と思いつつ、一通り味わった後は卓上の刻みニンニクを振りかけ、より刺激感が増した作りを堪能。替え玉が頭を過ぎるも、この先一週間の予定を鑑み今回は自重し、スープを汁完手前まで頂き完食としました。どうもご馳走様です！！
saima
バフ
saima
くうら
絹ごし木綿
当初は、渋谷での最終勤務後に頂く筈でしたが
空腹に屈し、早くから営業している此方を前倒し訪問。
１０年以上ぶりの実食につき、オーダーを巡って
赤・黒・翠とも迷いましたが、最終的にはデフォの特製版を選択。
表題の他、にんにくを超多め・１辛・バリカタ等
細かく指定を付け、出来上がりを迎えます。
高菜・紅生姜を添え、先ずはスープを一口啜ると
振り切った味付けで頼んだ事もあり、豚骨が前面に効いた美味さで
硬め食感の細麺を筆頭に、味玉・叉焼・葱・海苔等とも相性抜群ですね～。
辛さはもう少し冒険しても良かった…と思いつつ、一通り味わった後は
卓上の刻みニンニクを振りかけ、より刺激感が増した作りを堪能。
替え玉が頭を過ぎるも、この先一週間の予定を鑑み
今回は自重し、スープを汁完手前まで頂き完食としました。
どうもご馳走様です！！