2024年1月23日訪問

新橋にある中国の方が営むと思われるガチ中華の店で、世界一画数が多い漢字の「ビャン」が料理名に使われているビャンビャン麺が食べられると聞き、この日のランチタイムにそんな噂の【辣妹姐】に行き、数多くあるメニューの中からお目当ての≪ビャンビャン麺≫をチョイスしていただきました🍜

入店してから周囲を見ると、お客さんも中国人っぽい方が多いことからアウェー感を感じながら待つことになり、しかもビャンビャン麺自体が太いので結構茹で時間がかかってから届けられた一杯は、見るからに丼がデカイだけでなく高さもあるという驚きのビジュアルに加えて、店員さんに言われたとおりに麺と丼の下にあるタレをしっかり混ぜてからいただくと、麺が持ち上げるのも大変なくらいに太くてかつ厚みもあり、どこから口をつけていいのかわからないくらいのダイナミックさでしたが、かぶりつくとかなり噛みごたえがあり、モッチリというよりはむしろゴワッとした感じで、麺自体はかなり美味しくて、そんな麺が浸るタレは中国醤油と思われるかなり甘辛くて濃厚なものなので、前半は良かったものの中盤からはかなりタレの濃厚さが単調になるだけでなく、中に入る肉もタレに漬かっている上にナッツも甘辛みを帯びていて、どうにもこうにも逃げ場のない濃さでしたが、麺が美味しいのでボリュームも多かったものの何とか食べきり、食後に食べた杏仁豆腐がより甘く感じて至福のデザートに感じられたという、唯一無二のガチ中華のボリューミーな一杯でした🥹