移転後初。
何やら閉店との噂が流れたため、慌てて方店、以前来たのは移転前、10年以上前かな。
開店時間になってもなかなか開かない、お母さんが1人で準備中。開店前に待ち2名、コアな客層は相変わらずです。
開店時間に遅れる事10分、親父到着と同時に開店。こんなにもガリガリだったか？もう80歳後半らしい、仕事着も白ベースだがもう黄色、年期入りまくり。
上記を注文、ポール入店でしたが、もう満席です。
ラーメンを作る親父を観察するも、以前のような勢いは無く、小声で独り言。
「日本一のタンメンだ」「食べて腰抜かすなよ」耳をすまさないと聞き取れません。
風貌と独り言のミスマッチ！少し怖い！
間も無く着丼、油膜無いのに熱々、少しのトロミともやし、白菜、にんじん、キクラゲ、空芯菜が麺とからみ美味い。麺は多加水でモチモチ、固めオーダーですが、加味されてないでしょうね。
豚肉も少量ながら、存在感抜群、片栗粉でコーティングされていて、プルプル。
卓上の酢を少し入れて味変、美味いわー。食べてる最中も夫婦げんかは絶えませ、夫婦漫才。
多化調なのか、塩味は優しいが、食べ終わると喉がイガイガ。最近はこの程のラーメンは少ないですね。
やはり美味かった、時間が空いても思い出せる味です。夫婦でまだまだ頑張って下さいね。
　
ご馳走様でした。