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85点
得勢ラーメン（あっさり）＋チャーシュー[ラーメン/醤油]
自家製中華そば 勢得（東京都世田谷区）pepp

「得勢ラーメン（あっさり）＋チャーシュー」@自家製中華そば 勢得の写真今年10杯目。平日オープン直後で並び6名。あっさり&ネギでオーダーして、着丼は並び始めから40分後。レンゲがないので丼かかえてスープをゴクリ、海老の旨味が押し寄せます。あっさりにしても濃厚さはキープ、スープ温度が下がるほど濃厚さが増していき中盤からは酢に頼る。弾力強めだがもっちりさを残した麺は秀逸。毎度追加してしまうチャーシュー。美味いが ちと多い。

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