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90点
鶏の水だし醤油（1000円）[ラーメン/醤油]
虎一番（兵庫県尼崎市）maroto

「鶏の水だし醤油（1000円）」@虎一番の写真2024/2 朝ラー
いわゆる水鶏系の味わい　魚介レス　巷の高級鶏油に高級醤油を合わせたものよりもくどさがなくまったりとした印象　薄いとか弱いとかではなくじわりチキン
麺は大栄の方を選択　こちらの方が合ってると思う　トータル的なバランスよし　旨い

レアチャも昔のタイプに戻って美味しい
久しぶりにこちらでの満足な一杯であった

味わいその他移転前に少しずつ戻ってきている印象　相変わらず調理はスロー

西山さんの接客は非常に進化（笑）



願わくば今時のSNS依存のお店ではなく王道の町中華風に戻って営業して欲しい

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 27件

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