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コメント
こんにちは
非乳化よりの微乳化、大宮公園みたいな感じですかね
やはりスペシャルな限定は皆さん食べたい！
しかし、かなりの行列でしたね
神脂が入った限定ゲット出来て良かったですね
キング | 2024年3月11日 12:31こんにちは～
ＯＬＹＭＰＩＣ級な美味さですね！！
素材のこだわりとかスコア直系超えも納得ですね～
らーめんじじぃ | 2024年3月11日 12:564年に1度の特別企画
国産豚の旨味、甘味はやはり一味も二味も違うと思います◎
昨日のローズポークの豚キムチも美味しかった(自画自賛)(笑)
虎ん黄色 | 2024年3月11日 13:38potiさん、こんにちは。
オリンピックイヤーしか提供されないなんて貴重ですね。
日暮 熟睡男みたいと思った私は希少ですかね🎖
まあ食べられないですから(´-ω-)ｳﾑ
ひゃる | 2024年3月11日 13:44こんにちは！
４年に一度は何とも雲を掴むかの如くですね～
豚の希少な感じでスープ・豚共に大満足でしょうね！
eddie | 2024年3月11日 14:50こんにちわです
非乳化よりの微乳化…ですか。
そんなに旨味が強いのに醤油のキレも有るとは食べて見たいものです。
チャーシューも分厚くて食べ応えありですね。
流石🍜限定です😄
黄門チャマ | 2024年3月11日 15:02こんにちは。
ブランド豚を使った豪華版豚そば。
全国各地にブランド豚はあるので他でも提供するようになると良いですね。
glucose | 2024年3月11日 15:13こんにちはです。
豚さんが美味しそうです！！
麺やスープも良さげですね～
甚平 | 2024年3月11日 15:40どもです。
金町でも青森でもジロリアンは大活躍。
Ｊ系インスパ店も制覇しては!(^^)!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月11日 15:45こんにちは。
80人の行列とは半端ないですね。
並んだだけあって半端ない旨さだったようで。
いつもと同じ値段での提供は嬉しいですね。
kamepi- | 2024年3月11日 16:38Potiさん、
なるほど上等な豚を使うことで特製なんですね。
こういう差別化は面白いですね。
まなけん | 2024年3月11日 17:28プロ野球では大成しませんでしたが、こちらのオーナーはこのジャンクラーメンで成功していますね✨
川崎のタッツー | 2024年3月11日 17:44こんばんはぁ～♪
閏年の４年に一回の限定ＧＥＴ乙です！
流石に８０人の行列は凄いですね。
使う豚が違うと旨味も違うでしょうね(*^-^*)
mocopapa | 2024年3月11日 22:21ブランド肉を使ってこの価格はすばらしいですね。
高採点も納得です。
RAMENOID | 2024年3月11日 22:3280人？！(驚)
これだけ高品質の豚を使っても、
この価格とは有難き破格に思いますね。
ゲット出来てヨカッタですねぇ。
おゆ | 2024年3月11日 23:35おはようございます😃
は、80人⁉️
弘前もラヲタ多いんですね。
並ぶ間にRDBの勧誘しちゃってください。
で、この豚旨そうですねえ。
としくん | 2024年3月12日 09:06potiさん、こんにちは！
パッと見には違いが判りませんが、ブランド豚のJ系って初めて聞きました(+o+)
アブラにほぐれたヤツもきっと美味しいんでしょうね♪
つちのこ | 2024年3月12日 10:58続いてどうも～！
特別ラーメンゲットお疲れ様です。
オープン時には80人くらいの行列と人気店なんですね。
コレも、とても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2024年3月14日 21:41
今回は鯵ヶ沢町にある長谷川自然牧場の霜降り自然熟成豚を使用した豪華版とのことで、スープの旨味がいつも以上に強く、豚の旨味全開です。旨味が強いだけではなく、やはり豚が違うのでなんとなくいつもと少し違う味わいで、パンチがあるんですが少し上品な甘さも感じる気がします。表層には乳化層も確認できますが、ガッツリ乳化させているわけではなく（非乳化寄りの微乳かな）、豚の旨味と醤油のキレのバランスもいいですね。当然刻みニンニクや背脂も相性バッチリです。麺は自家製の平打ちの太麺で、ワシっとした食感。今回は少しだけいつもよりカタメかな？風味よく力強い麺は文句なしに美味しく、麺量は並選択なので300g（小は200、ミニは150ですべて同額）。
具は豚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚は長谷川自然牧場の熟成豚というだけあって肉の旨味が強く、しっかり豚を喰らっているという感じの豚さん。肉厚で脂身部分の甘さも極上です。ヤサイはクタ気味で食べやすく、ニンニクは比較的粗めのものがたっぷりと。背脂は豚の肉片も入った味付き脂で、豚の旨味が詰まっており、神脂といっていいものかと。最後はスープ美味し過ぎて普通にスープもほぼ完飲。
青森のブランド豚長谷川自然牧場の自然熟成豚を使用したスペシャルな一杯に大満足（この豚はたまに家でも食べる美味しい豚さんで、チリエージョさんでも使ってます）。次回は4年後？どうもご馳走様でした。