６月１３日（土）訪問分。

この日は、新宿で飲み会があるので、早めに都内に出てきました。
もちろんラー食をするためですが、今回は事前にお店を決めていました。
「麺屋武蔵補完計画」。
これを久しぶりに実行しようと決めた結果、唯一未訪のこちらへ。
今回の訪問で、またコンプリート達成です（今月アキバにできるそうですが）。
１８時頃到着で、なななんと先客２という少なさ。
時間帯的なものかなと思っていたら、食べているうちに続々とお客さんが。

頼んだのは、「神山ら～麺」１，０００円。

まずスープを一口すすると、想像していたよりずっとあっさりした感じ。
豚骨魚介系なのですが、やや節系を中心とした魚介が勝っている印象。
豚骨などの動物系は、ちょぴっと顔を出しているだけのような感じです。
濃度もそんなに高くなく、とてもあっさりと飲みやすいスープです。
ただ、もうちょっとパンチが効いていないと、物足りなさを感じるかも。
背脂がけっこう浮いているのですが、これはコクを出すのにいい感じです。
それでも、全体のトーンは「あっさり」方面ですね。
続いて麺ですが、中太のややウェーブのかかった透明クリーム色の麺。
小麦の種類でしょうか、ちょっと独特の風味がしました（何かわかりませんが）。
もちっとした食感は悪くなく、スープとの相性もいいと思います。
そして具ですが、もうこれがこのラーメンの主役と言っていいでしょう。
チャーシュー。
こんがりと焼き目のついた、角煮風の大きなチャーシューが２個ドカッと。
さらに、オマケで切り落としのダイス状のものが２かけら。
とにかく僕には麺が余るほどの、肉の存在感でした。
味付けはそれほど濃くはなく、スープとの相性を意識した感じです。
脂身の部分が柔らかくトロッとしていて、なかなか美味しかったです。
ただ、ダイス状の部分は、筋張っていて固かったのでちょっと残念。
しかしながら、このラーメンの主役を張るには充分の存在感でした。
逆に言うと、チャーシュー以外の印象が薄いかなぁｗ
でも、メンマもパリパリの歯ごたえが心地よくなかなかのものだったし、
固茹での味玉も、このラーメンにはアリかなと思いました。
スープは全部飲めませんでしたが、固形物は（肉にてこずるものの）完食。

とにかくチャーシューに尽きる、といった作品の印象です。
あぁ、肉食べてるなぁという気持ちには、充分にさせてくれます。
正直、それ以外の印象は薄いのですが、全体のバランスはそう悪くはないです。
この味のまとめ方というのは、さすがの「武蔵」ブランドです。
もうちょっと全体に強度があってもいいように感じましたが、
無難に食べられる作品には、充分に仕上がっています。

「麺屋武蔵補完計画」完了。
しかしアキバの新店が待っているので、今度はそこへ突撃したいと思います。