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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【貝汁】＊店週末の早朝にお邪魔したのは此方『麺＆cafe Coi.Coi.』さんだ。久しぶりの表記を「塩」でお願いした。＊ビジュアル半透明なスープに貝が載り、それ以外はすべて別皿提供だ。＊スープ初動で添加された鶏油のコクが押し寄せるが、貝の風味がムクムクと主張を始める。恐らくは「醤油」ではマスクされただろう風味をストレートに伝える塩スープ天晴だ。此方のお店らしく後味はすっきりとしおり、調味料不使用を訴求する。＊麺全粒粉配合のストレート細麺は見た目も美味い。自慢である自家製麺の矜持と言えよう。＊具材「はまぐり」と言う名の「ホンビノス」かどうかなどどちらでも構わない。小さな貝柱まで完食したのだよ、諸君。煮豚、煮鶏、極太マンメ何れも上々の仕上がりだ。＊総評煮干しメインのお店が提供する鶏貝塩汁だ。クリトリームが食いたいのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
ママチャソ
研オナコ
【貝汁】
＊店
週末の早朝にお邪魔したのは此方『麺＆cafe Coi.Coi.』さんだ。
久しぶりの表記を「塩」でお願いした。
＊ビジュアル
半透明なスープに貝が載り、それ以外はすべて別皿提供だ。
＊スープ
初動で添加された鶏油のコクが押し寄せるが、貝の風味がムクムクと主張を始める。
恐らくは「醤油」ではマスクされただろう風味をストレートに伝える塩スープ天晴だ。
此方のお店らしく後味はすっきりとしおり、調味料不使用を訴求する。
＊麺
全粒粉配合のストレート細麺は見た目も美味い。
自慢である自家製麺の矜持と言えよう。
＊具材
「はまぐり」と言う名の「ホンビノス」かどうかなどどちらでも構わない。
小さな貝柱まで完食したのだよ、諸君。
煮豚、煮鶏、極太マンメ何れも上々の仕上がりだ。
＊総評
煮干しメインのお店が提供する鶏貝塩汁だ。
クリトリームが食いたいのでＲ。
ごちそうさまなわけだが