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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【鶏汁】＊店週末の早朝にお邪魔したのは此方『麺＆cafe Coi.Coi.』さんだ。表記を「塩」でお願いしたところ「かけ」もできるとの事。これは自信の現れモミモーミ。謹んで固辞しデフォにしたのだよ、諸君。＊ビジュアル半透明なスープに煮豚、マンメ、海苔、青菜、薬味ネギが載り、肉脂は別皿提供だ。＊スープ初動で鶏出汁のコクが押し寄せ、僅かにキリリとした塩ダレがスープ自体の甘みを強調する。西瓜に塩をかけた感覚に近い。此方のお店らしく後味はすっきりとしおり、調味料不使用を訴求する。＊麺全粒粉配合のストレート細麺は見た目も美味い。後半にやや柔くなるのも味変と捉えれば満足だ。＊具材煮豚は臭みなく盤石、極太マンメも上々の仕上がりだ。別皿の肉脂は、若い頃ならさぞかし喜んだ事だろう。アタシは歳を重ねたのだ。＊総評煮干しメインのお店が提供する鶏塩汁だ。クリトリームが食いたいのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
ママチャソ
研オナコ
【鶏汁】
＊店
週末の早朝にお邪魔したのは此方『麺＆cafe Coi.Coi.』さんだ。
表記を「塩」でお願いしたところ「かけ」もできるとの事。
これは自信の現れモミモーミ。謹んで固辞しデフォにしたのだよ、諸君。
＊ビジュアル
半透明なスープに煮豚、マンメ、海苔、青菜、薬味ネギが載り、肉脂は別皿提供だ。
＊スープ
初動で鶏出汁のコクが押し寄せ、僅かにキリリとした塩ダレがスープ自体の甘みを強調する。
西瓜に塩をかけた感覚に近い。
此方のお店らしく後味はすっきりとしおり、調味料不使用を訴求する。
＊麺
全粒粉配合のストレート細麺は見た目も美味い。
後半にやや柔くなるのも味変と捉えれば満足だ。
＊具材
煮豚は臭みなく盤石、極太マンメも上々の仕上がりだ。
別皿の肉脂は、若い頃ならさぞかし喜んだ事だろう。
アタシは歳を重ねたのだ。
＊総評
煮干しメインのお店が提供する鶏塩汁だ。
クリトリームが食いたいのでＲ。
ごちそうさまなわけだが