レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【鶏鯛汁】＊店週末の早朝にお邪魔したのは此方『麺＆cafe Coi.Coi.』さんだ。表記を「塩」でお願いした。「かけ」のアナウンスはなかったのでデフォにしたのだよ、諸君。＊ビジュアル半透明なスープに煮豚、マンメ、海苔、青菜、薬味ネギが載り到着だ。＊スープ初動で鶏油と鶏出汁のコクが押し寄せ、前回同様キリリとした塩ダレがスープ自体の甘みを強調する。その後やや遅れ気味に鮮魚出汁がほんのりだが力強く主張し始める。此方のお店らしく後味はすっきりとしおり、調味料不使用を訴求する。これこそ「かけ」を提供すべきだよ、モミモーミ。＊麺全粒粉配合のストレート細麺は見た目も美味い。後半にやや柔くなるのも味変と捉えれば満足だ。＊具材煮豚は臭みなく盤石、極太マンメも上々の仕上がりだ。＊総評煮干しメインのお店が提供する鶏鮮魚塩汁だ。クリトリームが食いたいのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
ママチャソ
研オナコ
【鶏鯛汁】
＊店
週末の早朝にお邪魔したのは此方『麺＆cafe Coi.Coi.』さんだ。
表記を「塩」でお願いした。「かけ」のアナウンスはなかったのでデフォにしたのだよ、諸君。
＊ビジュアル
半透明なスープに煮豚、マンメ、海苔、青菜、薬味ネギが載り到着だ。
＊スープ
初動で鶏油と鶏出汁のコクが押し寄せ、前回同様キリリとした塩ダレがスープ自体の甘みを強調する。
その後やや遅れ気味に鮮魚出汁がほんのりだが力強く主張し始める。
此方のお店らしく後味はすっきりとしおり、調味料不使用を訴求する。
これこそ「かけ」を提供すべきだよ、モミモーミ。
＊麺
全粒粉配合のストレート細麺は見た目も美味い。
後半にやや柔くなるのも味変と捉えれば満足だ。
＊具材
煮豚は臭みなく盤石、極太マンメも上々の仕上がりだ。
＊総評
煮干しメインのお店が提供する鶏鮮魚塩汁だ。
クリトリームが食いたいのでＲ。
ごちそうさまなわけだが