3月3日(日)､明日グランドオープンのこちらが昨日今日とプレオープンしていると知り午前11時46分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭オープン時後から11人｡
　因みにプレオープン期間は12時からのオープンでイートインのみです｡
　午後12時7分､並んでから約21分ほどで暖簾が掛かり定時より7分遅れてオープン｡
　こちらは浦和に本店がある｢担々麺専門店 甲州屋別邸｣さんのお茶の水への初出店らしいです(そちらは食べに一度伺うもお休みだったので未訪問😅)｡
　店内は直接メニューが書かれたグレー基調でオシャレな､今日現在厨房向きカウンター6席のみでお水は受け取り口の蛇口にてセルフ(席下に荷物カゴ､お手洗いは見当たりません)
　今日は男性店員さんのワンオペみたいです｡
　卓上には台拭きが備えてあり(黒いエコ箸､楊枝､ボックスティッシュ､紙エプロンはカウンター下引き出し)調味料は辣油があります(お酢と花椒は引き出し内)｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの白胡麻担々麺980円を入って中央左側のタッチパネル式券売機にて発券(＊交通系電子マネーのみ使用可❗️)｡
　食券提出時､辣油の辛さと花椒の痺れを1から10まで選べるのでオススメの辛さ3.痺れ2をチョイスしてプラの番号札をもらい席に｡
　午後12時21分､プレオープンの為6人分の注文を全て受けてからの調理なので注文してから約12分ほどで受け取り口で金属の小さなレンゲがセットされたトレーに乗せてざらっとした黒い丼で配膳されたそれは､
　濃厚な胡麻が香ばしく香る､辣油の辛さと花椒の痺れが効いた麻辣醬の担々スープにしっかり茹で上げられた少しむにゅっとする細ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は辛挽肉味噌にたっぷりの桜エビ､カシューナッツに刻み搾菜?等です｡
　額にじんわり汗を滲ませながら今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　グランドオープンしたらまた伺います☺️｡
　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡