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78点
つけ麺＋焼豚＋メンマ[つけ麺/醤油]
自家製麺 うるち（東京都台東区）pepp

「つけ麺＋焼豚＋メンマ」@自家製麺 うるちの写真今年12杯目。麺が美味いとの事前情報から寒い日だったが表題を。餃子をつまみにビールをちびりと飲んでいると程なくして着丼。うーん、水切りが丁寧すぎて水分がぶっ飛び、麺がくっ付いて離れない…麺を摘んで、つけ汁に潜らせてずずっと啜りたかったが、残念！焼豚は煮豚にはない美味さを感じた。メンマも歯応えを残したコリコリ食感で良い。突き抜けるものはなかったが、黒人定員さんの元気で心配り溢れる接客は良かった。

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