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92点
小（麺少な目）[ラーメン/醤油]
ラーメン二郎 上野毛店（東京都世田谷区）たまちゃん

「小（麺少な目）」@ラーメン二郎 上野毛店の写真土曜の午後一時半から約40分待ち
相変わらず学生が多く、列に並んでいる際も何かと騒がしい
他店なら近所からのクレーム必至だろう

着席時に麺少な目をリクエスト
カタメやカタカタ、バリカタ等をリクエストする人が多いがデフォでもデロではない気がするが・・

豚は２枚のはずだが３枚入っていることが多い気がする
この日の豚は、やや硬めで下ブレだったか

店主とベテラン助手の接客や、可変ロットでのオペレーションのクオリティは高い
唯一の不満は、卓上調味料にカエシが無いことくらい

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