【店名】　　　　　　　　　　　　らーめん　縁屋　犬山店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　犬山市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　台湾醤油豚骨らーめん(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　900円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　16790円　

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　63点

【感想】

2024年17軒目は、約3ヶ月ぶりの〝らーめん　縁屋　犬山店〟。

今回は、〝台湾醤油豚骨らーめん〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

スープは、その名の通りの〝豚骨醤油〟だが、醤油が強め。

豚骨の気配は感じる物の強くはない。

そこに、台湾ミンチをスープに馴染ませれば、〝台湾らーめん〟らしい辛さは感じない

物の、ニンニク等の風味や山椒?の僅かな痺れ感と共に、程良いコクも生まれる。

全体的には、〝あっさり〟。

麺は、〝細麺〟　だが、やや縮れてる。

その縮れのお陰で噛み応えが生まれる。

スープとの絡み具合は普通。

そう・・・・・何かしら特徴が有る訳ではなく、無茶苦茶旨い訳でも無く不味い訳でも無い。

普通に旨いのです。