今日は、しばらくお休みしていた趣味の再開のため栃木市へ。
朝から夕方までその予定だったのですが、午後はダメだったというのを当日知りまして...(>_<)
午前中で終了。ザッと片づけをして出立し佐野方面へ。
元々今日は夕方に通し営業をやっている田村屋に行く予定だったのですが、今はまだ13時前。
これだと田村屋は...と思い伺ってみると、並びはありませんが駐車場は満杯。
そうだった、今は整理券で受付してたんだっけ。
並びはなくたってものすごい人数が待ってるんだろうな...(>_<)
...と、ふっとすぐ近くに目をやると、そこには宝来軒さんが。
だいぶ前に一度行ったきりでしたが、とんでもない時間を待つのだったらこちらで頂いてしまおうか、と。
待ってる人は居なかったのですが店内は満杯でしたので、しばし外で待機します。
ガラス越しに見える店内は、中を一人で仕切ってるの女性従業員さんが凄い速さで行ったり来たりしていて(^-^;

久々の佐野市内。ここ最近は佐野市以外で佐野ラーメン食べてましたw
入店しメニューを。
席注文の後払いですね。
私はなんとなくこの後のことを考えてラーメンのみで。
連れはワンタンメン。
そこから着丼までは15分程度。
店内は賑わってますが、家族連れがちょっと多かったかな？
何代もに渡って受け継がれてきたその市民の味が継承されてるのでしょうか。
って、そういえば以前来たのは結構前でしたので、どんな感じだったかなぁ？と。
そんなことを思いながらフッと厨房内に目をやると、そこにはご主人がテボで麺上げしてる姿が。
...あれ？平ザルじゃないんだ？ということは...？
私の勝手なイメージですが、佐野ラーメンの特徴的なピロピロ麺（特にフワピロ）って平ザルで上げてるような？
テボだとどちらかというとムチ系というか、どちらかというとしっかりとした感じの麺になってるような？
と思ってると着丼。
醤油の色がちょっと強めの、見た目昔からのラーメン。
でもやはり麺はちょっとしっかりしてるように見えるなぁ。
少しスープを吸ってるのか、麺もわずかにそんな色をしてるような。
まずはスープを...うん。あぶらは弱めで醤油感が優しくでもしっかりとしています。
ただほんのちょっとぬるめかなぁ。
私って結構熱いのが好きなのかなぁ？って最近思ってまして(^-^;
そして麺...やはりしっかり目だぁ。
というか佐野ラーメンの加水高めのピロピロというよりは、白河のようなポコポコした感じの麺肌のような。
スープのからみは良くバランスよく食べれますが、私が食べてきた佐野の一般的な感じとはちょっと違うかも？
でも美味しく食べれます。
チャーシューは肩ロースで典型的な美味しさ。
私はバラよりもこちらの方が好きだったり。
メンマは太めで食感は良かったですが味は薄め。
海苔とナルトはそこまで主張せず(^-^;
そういえば連れにもらったワンタンは、そちらの方が佐野らしいデロピロだったりw

昭和5年から続く老舗も老舗。
そこで頂いたラーメンは昔からの伝統的な味は残しつつ、ほんの僅かながら現代に変化していってるのかな？
私達と同じように、色々なものはちょっとずつでも変わっていきます(^-^;
佐野を代表する味の一つ、美味しかったです。
ごちそうさまでした。