2024.3.3
佐野市の諏訪岳を下りて一番近い食堂「まさみ食堂」へ。
老夫婦がお出迎えでけっこうな老舗に見受けられるがお話好きで楽しい。
うちは昔ながらのラーメンしか作れない。支那そばと呼ばれるものだという。
出てくるまで、とサラダに食事中にリンゴが。ラーメン美味い。豚鶏に煮干し旨み。麺は細平打ち。

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佐野の9座を歩いて腹が減った、すぐ近くの食堂が鄙びた味わいがあるようだしGoogle口コミ評価がいやに高い。
入店するとお昼時なのに先客ゼロ。ラーメンと餃子を頼むと、麺の好みは？と物腰柔らかいご主人から訊かれた。
普通で、と答えたがお勧めがあるのか訊いたらそれは好みなので・・とおっしゃる。
上記のような話があって出て来たラーメンは見るからに豚鶏の油コクがありそうで、しかもそれがあっさりとしている。
スープを啜ると、なんと旨みがよい感じなことよ。煮干し旨みがけっこう動物旨みに食い込んでいると思う。
女将さんに煮干し旨みが美味しいですね、と話すとご主人が厨房から出てきて「煮干しが強すぎますか？」とおっしゃる。煮干しはそれほど使っていないのですが、よくわかりますねと言われた。しかし、これはわかるでしょう。麺は普通で緩め。揃ったストレート麺、ややふんわり。
餃子はニンニクを利かせた佐野餃子としては小ぶりで６個。美味い。
うーん、このお店は跡継ぎがいるのだろうか。佐野市街から離れた、良店でした。