Item: 中華そば136
Rating: 95
Author: 北崎ウンターデンリンデン

95点

こちらのお店へ訪問しました。
記帳もなく待ちなしで入れてラッキーでした。

タレは豚骨ベースにキレのあるカエシを加えた味わいです。
攻撃的な塩気とカエシのキレが印象的で好きなチューニングです。
ニンニク効いていますが、大量投下したジャンキーさとはまた別の、出汁とカエシをしっかり堪能できる味わいで美味しかったです。

麺はやや畝りのある高加水極太麺です。
密度がしっかりと感じられ、小麦の自然な甘みもあり美味しいかつ食べ応えがありました。
強いタレに強い麺でとてもパワフルな一杯です。

スープ割を入れると煮干テイストに一気に様変わりしほっとするような〆を味わえます。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！