【お休み中】TETSU☆MAN
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コメント
こんばんは。
ビジュアルは喜多方の肉そばを彷彿とさせますが、イマイチ響かなかったようですね。
仰る通り、この一杯なら加水高めの手揉み麺とかの方が似合いそうな気がします。
麺も現行のを使用されてるんでしょうか。
限定ならもう少し凝った一杯を期待しちゃいますね。
ノブ（卒業） | 2024年3月7日 19:33ノブさん、おはようございます！
まだ雪国に滞在ですか？東京も今日は雪が降ってます。
この一杯は、ノーマル過ぎてイマイチでしたね…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年3月8日 06:06おはようございます。
ガッツリ肉好きのTETSU☆サンには物足りなかったですか～？
自分は一度しか行った事ないんですがウチの奥さんが通っているみたいです。
バスの運転手 | 2024年3月14日 04:45バスの運転手さん、おはようございます！
こちらは元人気があった洋食屋さんの居抜きなので広い空間が居心地良いです。女性にも喜ばれるでしょう。また奥様といらして下さい。
今回のMondayRamenはイマイチでしたが、また挑戦します。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年3月14日 09:25
午後1時過ぎで先客3人。広い店内は何となく寂しい感じ。
お店のXや手書きPOPによると「スープはゲンコツ・手羽先・背脂・豚肉で炊きました！焼豚は豚バラ煮豚です！最初からまぁまぁのります！」とのこと。レネゲイズのチャーシューメンはどんなタイプだろうかと期待して待ちました。
見た目は丼含めてノスタルジック。
スープは文字通りの動物系脂が浮いた膨よかでアツアツな醤油清湯。塩梅はジャストな感じ。
麺は中太ストレート麺でコシが少し強め。このスープにはもう少し柔い方がいいような気がする…
8枚乗った焼豚は喜多方ラーメンに乗るような小ぶりのバラ煮豚で厚さも味も薄いタイプ。
小松菜とネギは箸休め。
まぁ、特徴のあるチャーシューメンではなく、何となく物足りない感じの極オーソドックスな一杯でした…