【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　爆王

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　関市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　月・第3火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　18席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　台湾まぜそば

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1150円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　17940円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　72点

【感想】

2024年18軒目は、約1年ぶりの〝爆王〟。

今回は、未食メニューから〝台湾まぜそば〟を選択。

白神系列の特徴として麺が旨いと言う事が挙げられるので、普段は並を選択するが、

今回は〝大盛り〟で。

最近は、辛さ控え目の〝台湾まぜそば〟が増えている印象が有りますが、この店は

しっかりと辛さが有り、香味油の香り・魚粉の塩気等様々な風味が心地良い。

台湾ミンチも粒が大きい。

しっかりと、具材・麺・タレが絡み合うが、〝まぜそば〟と言うよりも〝油そば〟に

近い感覚。

追い飯は〝まぜそば〟の醍醐味では有るが、タレが少し少ない印象なので、追い飯

をする際のご飯は少量の方が良さそう。