Item: 豆でっぽう
Rating: 90
Author: アルバ

90点

平日(木曜日)にもかかわらず、開店前に行列。開店15分前に列に接続。6番目かな？待っていると店員さんがメニューを渡しオーダー取り。無駄のない感じが好ましい。
開店時間少し前にオープン。カウンターに着席。味噌ラーメンの人気が高く、ファーストロットは味噌ラーメン。セカンドロットの担々麺で着丼。
ふんだんにすりごまが使われていて、ナッツと共に香ばしくも甘い味わい。辛さは割と控えめ。山椒が添えられているので、全量投入。また辛さ増しにラー油をひと回し。辛さの調整はしてもらえるんだろうか？
麺はつるシコですすりやすく、担々麺にバッチリ。
全体のバランスがすごく良い逸品だと思いました。
ごちそうさまでした！