2024.3.6 18:36

大分とんこつラーメン『たまがった』
横浜市内には、神奈川新町本店、伊勢佐木町店とここ横浜西口店の3店舗展開しています

さて『たまがった』とは？大分の方言で「びっくりした」「驚いた」時に使う言葉、つまりは、驚くほど旨い味、驚くほど旨いラーメンということ

さて券売機でチケットを購入　　

・らぁめん〜870円×2
麺の硬さは、どちらもバリカタ

店内満席かと思ったら、隣にテーブルが2つある別室がありすぐに案内されました

とんこつラーメンは、麺の茹で上げ時間が早いので配膳は2.3分

まずはスープから、若干の粘性を感じるトロリとした口当たりのとんこつスープ、豚骨特有の獣臭とかクセはなく、とても飲みやすいタイプで、ついついスープを飲み干しちゃうやつだね

麺はとんこつスープによく合う加水率の低い細麺、パツっとした歯切れがいい、デフォルトで2枚のってる、柔らかなチャーシューと一緒に食べるとめちゃくちゃ美味い

お！テーブルに無料の紅生姜が置いてある。少しだけトッピングしてみよう
う〜ん味が引き締まると言うか、何でとんこつラーメンには紅生姜が合うんだろ

あ〜大分とんこつラーメン、初めて食べたけど美味しかった〜

また食べに来たいです
ごちそうさまでした


↓ ↓ ↓ 写真　Instagram リール ↓ ↓ ↓

伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos

食べログレビュアー死んでも残留