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「特製濃厚豚骨醤油らーめん」@金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙の写真ラーメン国技館で行っていなかった神仙さんです。

能登復興になるかな?
特製でオーダーします。麺は固め。

着丼してスープを一口。品名だけあって、しっかり濃厚です。豚骨のみではないので、臭さもそれほどありません。
しかし、麺は極細で博多豚骨をオマージュといった感じ。

麺は固めオーダーですがそれほどかたくもなく、特筆できません。
ただ、チャーシューはホロホロですし、全体的には美味しいです。

場所柄、海外の方も多いので、これなら安心して「日本のラーメン」として出せそう。

残念なのは、替え玉も固めオーダーでかなり時間が掛かったことと、卓上調味料にかえしがないこと、スープがすこしぬるめなことでしょうか。

とはいえ、ショッピングモール内にしてはレベル高く、さすが国技館といった感じ。

ごちそうさまでしたっ!

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