15日　月曜日　15:40頃
平日の閉店間際、しかも雨ということもあってか、次念序さんで初めて待ちなし。
いきなり店内に入り3席ほど空いているカウンターへ着く。かなりラッキー。
さすがにこの時間では品切れとは思ったが、ダメ元で中華そばを注文。
やはり品切れとのことで、上記を注文し20分ほどで登場。

ここは麺もスープも大好きでとても気に入っているが、特に私がお気に入りなのが、
具のお肉。表面カリッと、中ジューシー。肉の旨みを充分味わえる。
個人的には、麺が普通盛りなら肉は半肉盛でも充分だと思う。
以前に来た時より、肉の大きさが大きくなったような気がした。
この大きさのほうが噛み応えが増して(硬いという意味ではない)「美味しい肉食って幸せ」感がアップ。

初めて次念序さんに来たのはRDBを見て知って来たのだが、
レビューに「スープ割りには柚子の粉末をかける」
と書いてあったが、私は柚子が嫌いなので初回ははスープ割を頼まなかった。
しかし、二回目に来た時に思い切ってスープ割を頼んで飲んでみたら、これがよかった。
スープの味を柚子が邪魔せず、ほんのり全体を柔らかい味にしてくれて美味しくいただけ、
それ以降は必ずスープ割を頼んでいます。
柚子が苦手という人にもお勧めです。

次念序さんは、つけめんも中華そばもボリュームがありスープも濃厚だが、
くどさが無いので女性客も多い。
中華そばは限定10～20杯程度と量が限られているので、複数人で遠方から来て開店前から並び、
運良く中華そばを注文できるようなら、1人は中華そばを頼んで
仲間内でつけめんと食べ比べれるのもいいと思う。


味の好みは人それぞれ千差万別バラバラ。また、美味い品と好きな品さえ違う場合もあるだろう。
だが、次念序さんは人に勧められるお店だと思う。
しかし、二郎系ほど殺伐とした雰囲気は無いものの、行列店であることには変わりないので、
小さなお子様連れで行く場合は、平日をお勧めする。