気配りが素晴らしいハイレベルなお店！

仙台市青葉区錦町にある人気ラーメン店
『麺屋58』

お店を検索した時、セリが山盛りになったトッピングを見て、ずっと気になっていました

ただ心配なのは、セリの季節はそろそろ終わり、メニューから無くなっている可能性が高い、入店して券売機を見ると、やはりトッピングの選択にセリの姿はありませんでした

まあ予想の範囲内なので、落胆せすにチケットを購入しましょう

・生ビール〜500円(税込)
・レモンハイ〜350円(税込)
・うずら(5個)〜150円(税込)
・中華そば〜900円(税込)

チケットを女性スタッフへ渡して、店内の順番待ちの席へ座ります
チケットを渡す際「最初に生ビールとトッピングのうずらは小鉢で、生ビールを飲み終えたらレモンハイ、同じく飲み終わる頃に中華そばという順でお願いします」と伝えました

私の順番が来て、カウンター席へ
座るとすぐに生ビールが到着し、続いてうずらが小鉢で登場、生ビールをぐいっと飲んでうずらをぱくり、うずらがキチンと温めてあって美味い

生ビールを飲み終えると、すかさずレモンハイが出されます
いや〜このお店隙がないな、厨房を見てると、店主はじめスタッフの皆さん、カウンターのお客さんの動向を常時把握しているようですね
こういう細かい仕事の出来るお店のラーメンが、美味しくない訳がない

レモンハイがなくなる頃、ドンピシャで中華そばが着ラー！このお店サービス料取ってもいいんじゃないの(笑)

まあ、それは冗談として早速いただきましょう
それにしても実に美しい一杯じゃないですか、この綺麗な麺線を乱すのがもったいくらい

とは言えまずはスープから、おお！表面の脂は少なめですが鶏の旨みが凝縮、それでいて醤油の香りがきっちり漂うレベルの高い味わい

麺は加水中程度のしなやかな細ストレート、つるっと喉越し良し、細麺ですがムチっとした弾力も感じ、スープにも良く合ってとても美味しい

トッピングは、豚の低温チャーシュー、親鶏の炙りチャーシュー、メンマ、青葱
いづれも隙のないラインナップなのですが、中でも親鶏の炙りチャーシューが、めちゃくちゃ美味い！これだけでビール2.3杯はいけるのでは(笑)

あ〜美味しかった
そしてお店スタッフ皆さんの、隙のない接客により心地よい時間を過ごす事が出来ました

このお店、現在の食べログポイントは3.55ですが、もっともっとポイントが上がっていくような気がしますね

ごちそうさまでした


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