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「らぁめん醤油 大」@自家製麺 つむぎの写真玉村のつむぎさんに伺いました
有坂氏の健康状態が心配だが…。店の前を通ったら営業していた😄
店内に入ると有坂氏は不在だったが年配の女性が切り盛りしていた
接客、所作が丁寧だ 店内も和風の雰囲気で心地良い
表題を口頭でオーダーしました
すぐさま着丼😊

スープは…懐かしいな有坂氏の味だ、高崎のホテルの1Fでやっていた頃の味だ 正しく赤羽の伊藤の味👍
煮干しがストレートでやって来る
トッピングは変更してあるが

麺も細ストレートで弾ける様な食感👍
やはり、修行先のセッティング

ネギがいっぱい、チャーシュー、メンマ、岩海苔です。
こういう煮干しにはネギがいっぱいあるのは嬉しい😄

完食して会計
「有坂さんはお元気ですか。」と尋ねると
「全快しましたがリハビリしています。」でも
渋川の2号店に居るそうです
昔の馴染なので本当に良かった😊

やっぱ、ニボは旨いなぁー
御馳走様でした🎵

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