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「マーボーメン(850円)」@中華吉野の写真マーボーメン(850円)を。
スープは、ほとんどなく、汁なしとも言えるようなバランス感。その分、とろみも強く、麻婆感はばっちり。辛味がかなり穏やかなので、卓上の辣油投入。
麺は、もったりとした中細。強めの麻婆にやや負け気味か。
具は、ネギ・麻婆豆腐。
こちら深夜1:00までのようで、高齢の親父さんのワンオペ。無理せず頑張っていただきたいです。

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