Item: 麺家 黒
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店へ訪問しました。
店のからとても美味しそうな豚骨の匂いがしていましたね。

カタメコイメオーダーです。
スープは豚の旨味がしっかりとした豚骨醤油でカエシはキリッとした味わいが印象的です。
やや出汁強めくらいのチューニングでずしっと効いてくる旨味が良いですね。
出汁の旨味はしっかりしていますが口当たりはライトなので飲みやすさもあります。

麺は酒井製麺のややうねりのあるタイプです。
中太と中細の間くらいの太さで短さも相まって啜りやすさが印象的です。
総じて食べやすさの強い一杯であっという間に完食しました。

美味しい一杯でした！
ご馳走様でした！