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平日金曜日の12時過ぎに2度目の訪問。カウンター席は３つ空いていたが、その後も入れ替わりが多く店内滞在時は常にその様な状態。厨房今日はワンオペ、しかし手際良く回転させている。およそ10分で着丼。細麺は思っていた以上に九州豚骨ラーメンに寄せた味わい。麺硬め注文も自分にはかなり硬め。替玉で2ラウンド目は茹で加減普通でお願いするが、それでも結構硬めだった。卓上の刻みニンニク、豆板醤、フライドガーリックを投入しつつ味変も楽しむ。今回周りが細麺注文の人ばかりだった。この細麺もコクがあり豚骨感もしっかりで美味いのだが、トータルで自分は太麺使用の方が好みだという事がわかった。
脂漏性皮膚炎
meak_noodles
トーキョースペリア
脂漏性皮膚炎
カウンター席は３つ空いていたが、その後も入れ替わりが多く店内滞在時は常にその様な状態。
厨房今日はワンオペ、しかし手際良く回転させている。
およそ10分で着丼。細麺は思っていた以上に九州豚骨ラーメンに寄せた味わい。麺硬め注文も自分にはかなり硬め。替玉で2ラウンド目は茹で加減普通でお願いするが、それでも結構硬めだった。卓上の刻みニンニク、豆板醤、フライドガーリックを投入しつつ味変も楽しむ。
今回周りが細麺注文の人ばかりだった。この細麺もコクがあり豚骨感もしっかりで美味いのだが、トータルで自分は太麺使用の方が好みだという事がわかった。