いたのーじ
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コメント
いたのーじさん、こんにちは。
おー、テラスモールに時雨系列がオープンしたとは。
辻堂駅自体、乗降したことないので、辻堂・テラスモース訪問時に狙ってみたいですね。
ぬこ＠横浜 | 2024年3月23日 11:17こんにちは！
スープは惹きがある感じで・・
バラを枕にロースが4枚！CP良いですね。
ららぽーと平塚店もこのメニューでやってくれれば行きたいです。
eddie | 2024年3月23日 13:35いたのーじさん、
えっ、ここフードコートなんですか。
時雨は変なアレンジをせずにオリジナルのまま高品質を続けて欲しい店です。
まなけん | 2024年3月23日 13:39いたのーじ様こんにちは。
辻堂ですか。
ブックマークいたします。
コレットマーレ店はイマイチだったので
期待しちゃいますね。
新店突撃お疲れ様でした。
GABAN | 2024年3月23日 15:14ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。
雨の日でも傘いらず、
辻堂駅から近いので、
是非行ってみてください。
いたのーじ | 2024年3月23日 15:19eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
これはチャーシュー麺と言ってもいいくらいです。
リーズナブルで嬉しいですね。
平塚は普通でした。
いたのーじ | 2024年3月23日 15:22まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
フードコートでこのクオリティには
驚かされましたよ。
アレンジでもこれはアリです。
いたのーじ | 2024年3月23日 15:24GABANさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
支店によって味のばらつきがあるようですね。
もしかしたら、たまたま上ブレだったかもしれませんが、レビュー楽しみにしてます。
いたのーじ | 2024年3月23日 15:26こんばんはぁ～♪
時雨は最初オープンした時に会社帰りに伺って
生ビール2杯飲んじゃいました(笑)
テラスモールにオープンしたんですね。
中々良さそうですね。こちら方面に伺った時の候補にＢＭです(*^-^*)
mocopapa | 2024年3月23日 22:13mocopapaさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
こちらはアルコールはなかったと思いますが、
レビュー楽しみにしてます。
いたのーじ | 2024年3月24日 11:34本店と違っても、これはこれで、
上手いアレンジの様ですね。
おゆ | 2024年3月24日 13:20おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
本店はかなり良かったです。
こちらは下ブレが心配です。
いたのーじ | 2024年3月24日 14:09関内の本店は一度目はあまり響かなったのですが去年？2度目ではかなり美味しくいただけましたね👍
レシピ違うのはチャレンジしたようで一度試してみたいですね✨
川崎のタッツー | 2024年3月25日 11:08川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
辻堂駅から近いので、こちらにおこしの機会がありましたら行ってみてください。
いたのーじ | 2024年3月25日 15:22
辻堂のテラスモール（フードコート）にオープンしたっうことで行ってみることにしました。
こちらは他の時雨とはレシピが全く異なり、この店舗オリジナルらしいですよ。
ららぽーと平塚店では、あまり響かなかったことから不安はありましたが、
表題（９６０円）を発注です。
２０２４年３月１９日実食。
少し待たされ提供。
乾物魚介の香り…
先ずはスープ。
お、これは旨いですよ。
魚介出汁が全面に出ています。
沖縄の塩、岩塩などをブレンドした塩タレは少し尖りが残っており、
適度なキレを有しています。
何処ぞのブランド鶏も出汁に使っているらしく、
清湯ながらもボディもしっかりしたスープです。
嫌みのない甘み、やや多めの脂の相乗効果もありレンゲが止まりません。
また、終始味変アイテムは不要でした。
麺。
何処ぞのブランド小麦。
平打ちの中太。
カンスイ臭控えめ。
なめらかな麺肌。
もっちりしたコシがあり、
口当たりの心地よさが堪能出来ました。
また、やわらかくなるにつれ、
小麦の香りとうまみが感じとれるようになり、
食感と小麦感の双方が十二分に楽しめる良い麺だと思います。
具材。
チャーシューは肩ロース？４枚とバラ１枚。
素材の美味しさと、ほどよい味付けのバランスが良いです。
量が多めなのも嬉しいですね。
柔らかい穂先メンマ。
薬味感の高いネギ。
柚子の香りは控えめで、スープの邪魔にならない程度。
スープおよび固形物完食。
ご馳走さまでした。
尚、こちらは故・佐野実氏プロデュース「湘南野の実」の跡地になります。
すなわち、同店は残念ながら閉店。
かつて同氏はラーメンの最高峰と思っていましたが、
昨今のラーメン技術発展を改めて痛感した次第です。
また、ららぽーと平塚店は万人受けしそうな味に仕上っていたことから、
あまり響かなかったのですが、こちらは違いました。
良い意味で期待が裏切られましたね。
フードコート侮れず。