【㊗新規オープン】
129沿いの”ゆでたろう”跡地がおがわやに。
おがわ系のラーメンは厚木近辺には多いがあまり行ったことがない。
駐車場も完備しているのでオープンしたと聞いたので13:30過ぎに初訪。
店内は6割ほどの客入りか。
入ってすぐの券売機にて表題を購入する。
メインのスープは2種らしいがどちら推しなのかイマイチわかりにくい。。。
券売機左の法則にのっとり白っぽいのをチョイス。
新規開店祝いとして半チャーシューにしてみる。
チャーシューはバラか肩ロースの選択も食券購入時にする。
麺のかたさ、あぶらなのどのお好みも券売機にて選択するしすてむだが、券売機が1機しかなく、ピーク時には食券購入渋滞がおこりそうだ。
まだオペレーションにも慣れてなさそうで誰が客を誘導したり、丼をさげたりの役割分担ができていない。
まるで草野球をみているようだ。
空いているカウンターに勝手に腰をおろし、食券をカウンター上に置いておく。
コップはセルフらしいが最初の1杯はもってくるとか意味のない事をしている。
待ち時間は少々長め。
で、着丼したのがコレだ！
ワンツースリー！

ハイ、チーズ！
チャーシューは3枚、海苔1枚、ネギと半チャーシュー麺にしなかったら素ラーメンに近い状態か？
スープが泡立っているのがデフォなのかなぁ？
まずはスープから。
うんうん。
とんこつではあるがややぼやけている。そこまでアツアツではない。
何かにおいが気になる。
麺はストレートの細麺。　茹で加減は要望通り。
海苔は弱そうなので早々に麺をマキマキして食す。
うんうん。
もうちょっとしっかりした海苔の方が相性が良さそうですね。

2種のチャーシューはバラと肩ロース。
まずは肩ロースから食す！
うっ、ウマぃ！！！！
肩ロースウマい！！！　柔らかいししっかり味もある。
これはウマい！
次にバラ！
バラは脂身も程よくついていて箸でつかんでも柔らかいのがわかる。
クチにすると、アブラの甘みも加わり、バラもウマぃ！！！！

細麺なので麺量があまりないので現金にて替玉もお願いする。
替玉なのに時間がかかっているので紅生姜と辛子高菜をセルフで取りにいくスタイル。
紅生姜と辛子高菜を盛るにはあまりもお皿が大きすぎてミスマッチ。
このお皿を提供しておいて食べれる分だけにしましょうって無理だろ。
ついつい盛がよくなってしまうので人間の性。

替玉が到着し、ラーメンだれを探しても見当たらず。
そのままスープにダイブさせた。
すりごま、紅生姜、コショウを投入し2玉目を堪能。
うーん。
変わらずスープが弱い。。。
辛子高菜も入れたがあまり辛くならなかった。

気になってきたのが白ネギ！
焼き鳥のねぎまの3分の1くらい大きさにカットされている。
こんなのは見たことがない。　小口切りするか、お鍋の具材のように大き目するかが一般的だと思うがこの中途半端な切り方。
調理実習のこどものやり口ですね。
これは食感も香りもよくない。

固形物を食べ終えました。
従業員さんが元気なのはよろしいですが、きちんと役割分担を決められた方がロスがすくないですょ。
ゴチになりました。
オペが安定したころに再訪させていただきます。
点数は開店祝いとしてチョイと増しておきました。