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「醤油アマギ+チャーシュー増し+味玉アローカナ」@上方レインボーの写真このラーメンすごかったです💦
伊豆の極×天城黒豚三段仕込みマオタンスープだそうでとにかくスープが濃厚で旨味たっぷりでした♪
チャーシューも右側からすべて極上のカルビ、ブリスケット、ランプ、ミズジ、ソトヒラ、トントロ。
全て脂身が甘くて上品な味でした💦
食べてるときに奥村店主より「これは天城黒豚と伊豆の極ダブルスープです。温度が下がっていくと旨味が深み増してきます。ぜひゆっくりお楽しみください。」とのことだったのでスープだけは冷めるまで少し残しておくことにする。
少し麺から喉と鼻にツンとくる酸っぱい感じが来ましたが、スープとの相性も問題なし。
メンマも愛媛産に拘り、白髪ネギも美味。
スープの温度が下がるのを待ち、飲んでみると甘味や旨味が増してきました💦ごはんダイブしたくなりました。
久々に極上のラーメンを頂けて幸せでした(^^)
ごちそうさまでした♪♪♪

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