仕事中、杉並区付近で少し遅めのランチで訪問
かなり昔に一度訪問したが、数年ぶりに訪問
◆総評　90点
今週は月曜から3日間、博多ラーメンウィークになりつつあるが、3日目にしてかなり好みな味にようやく出会えた
◆麺
博多ラーメンらしい極細麺
硬めオーダーしたが、程良くポキポキと良い食感
こちらのお店の麺は生でも食べれる小麦との記載があり、麺に使う小麦までこだわっている様子が伺える
◆スープ
純粋な豚骨スープ
油っこくなくアッサリなのに、豚骨の旨み全開
余計な物は無く、純粋な豚骨スープで大満足
食後しばらくマスクの中が豚骨臭いのが幸せ
◆具
玉子（トッピング）とチャーシュー、ネギといったシンプルな構成
美味しい博多ラーメンには半熟じゃなくても完全な煮卵もバッチリ合うと思う
チャーシューは薄めだが柔らかくスープにマッチ
◆その他
車をコインパーキングに停め、店へ歩いて向かうが、近付くにつれて豚骨臭を感じる
しかしラーメンは全くくどくなく、意外とサラッと食べれる
久しぶりに美味しい博多ラーメンと出会えた