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91点
玉子らーめん＋替玉2回[ラーメン/豚骨]
博多ラーメン ばりこて（東京都杉並区）さんわた

「玉子らーめん＋替玉2回」@博多ラーメン ばりこての写真先週に引続き、今週も再訪問
◆総評　91点
相変わらず美味いなー
しっかり豚骨、パツパツ細麺、丁寧な接客
家が近かったらしょっちゅう来てるだろうお店
◆麺
ストレート極細麺
硬めオーダーで程よくパツパツとした歯切れ
次回はバリカタか普通、どっちか試してみようか
◆スープ
純度の高い豚骨スープ
余計な物はありません、しっかり旨みの抽出された豚骨スープは、シンプルで一番美味い
替玉時はゴマを加えて風味を感じながら、スープ完飲
◆具
トッピングの玉子はしっかり茹でられた煮卵
ホクホクでスープに浸してしっかり豚骨スープをキャッチした黄身は最高
チャーシューは薄いながらもキチンと存在感有り
◆その他
給水機から1番遠い席に着席したが、女性の方が少なくなったコップを持って水を注いで持ってきてくれた
こういう優しさ素晴らしいと思います

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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