お昼を過ぎたタイミングで付近におり、営業中である事が確認できた為、2年弱振りに再訪問
少し前は臨時休業などが多いイメージで、なかなか再訪問チャンスが無かったが、初訪問の時は好印象だった為楽しみにお邪魔した
◆総評　86点
キリッとカエシが効きつつ、しっかり動物系の旨みも感じれる美味しいスープと、チャーシューが好印象な一杯
◆麺
酒井製麺
【硬め】オーダーした麺は、これぞ家系といった中太平打ち麺、やや短めで、モチモチ食感と香りを楽しめる
◆スープ
【味濃いめ、脂多め】でオーダー
豚骨と鶏油をしっかり感じつつ、キリッとカエシが効いた美味しいスープ
これには麺もライスも加速する
◆具
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔で構成
ノーマルにしては多めのほうれん草は、スープに浸して美味しくいただく
チャーシューはしっかり肉肉しさもありつつ、適度な脂身で柔らかさと味付けのバランスも良くかなり美味しい
◆その他
前回の初訪問も美味しかったが、改めていただいた一杯もとても美味しい
海苔を増量して、ライスをもっと楽しみたかった
お昼だけかもしれないが、不定期でお休みを取られる事が多く、何度か振られた為足が遠ざかっていた
改めてチャンスを伺いお邪魔したい