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「塩チャーシュー身入り」@手打ち中華そば 酒田の写真見た目は強烈なインパクトだが、食べてみると思ったよりは食べやすい。
スッキリとした煮干しスープは絶品!
麺は太めのちぢれ麺でスープによく合っている。
チャーシューは赤身肉だが柔らかく煮込まれている。
メイン?の「身」は一見くどそうだか、スッキリスープにコクを与えて、全体のまとめ役のような存在。
そこにシャキシャキネギと海苔が風味を足して素晴らしい一杯になっている。

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