09/6/17 pm6:35

皆さんこんばんは。
自称「豚骨マニア」のコテハリアンです。
風来軒を後にし本来ならば他店へ逝く予定でしたが、風来軒のあまりのスープの量に予定変更ですｗｗｗ
そんな訳で土砂降りの中、産業道路を南下します。「エッフェル塔」が気になる気持ちをグッと堪え、無事に到着。入店してみますとアベック（死語？）と他１名。
店主と奥さん？の２名体制のようですね～。あら、お子様もいらっしゃいますよｗｗｗ
壁に書かれたメニューを拝見。ま～、既に決まっていますがｗ
標記を奥さん？にオーダー。店内キョロキョロとしておりますと…
「背脂を…（詳しくは失念ｗ）」
との張り紙をハケ～ン！当然慌てて奥さんに告げます。もちろん「多め」で！ｗ
そして４分程で到着です。見た目は値段の割には結構寂しい印象…
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、コッテリ感はそこそこで口の中に心地良いベト付き感が発生！ｗ結構な粘度もありますが、豚骨の臭みは皆無と言って良いと思いますが、しかし私は見逃しませんよ～！よ～く味わってみると…しますよ～！微かに豚頭の臭いがｗｗｗ
乳化度はまずまずですが、濃度はそれ程でもありません。その為「ワイルド」では無く「マイルド」な仕上がりとなっております。
そして期待して追加した「背脂」の量ですが、微量な感じで次回訪問時には「超背脂多め」は必須でしょうねｗ

麺は博多麺よりはやや太めな低加水麺。茹で加減は「バリカタ」よりはややヤワ目な感じですが、粉感は残っております。これは独り言ですが、麺はもっと細い方が良いのでは？と個人的に思ってしまいました。

具はチャーシュー５枚・刻み木耳・海苔・浅葱。
まずチャーシューですが、バラのストレートタイプ。大きさは小さめで非常に良く煮込まれており、トロホロ。木耳の食感も良く、この一杯には無くてはならない存在。
しかし浅葱はデフォでは非常に少なく残念な印象。お好きな方はトッピングをオヌヌメ致します。

トータル的には非常に美味しく頂けたのですが、同じ前橋地区にある某店同様
若干CP低めな印象でございました。

しかし近所にあったら…と考え、一人寂しくニヤけてしまう会長でございました…（爆）

ん～！満足！
恐るべし前橋豚骨！ｗ