どうも、さぴおです

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🟦 スタミナ深訪シリーズ第2弾【満州ニラらーめん】
・ついに念願叶う！ずっと食べたかった花巻のソウルフード『満州にらラーメン』
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本日紹介するのは『さかえや本店』さん。
こちらは岩手県花巻市のソウルフード『満州にらラーメン』
その元祖として有名なお店ですね。
個人的にずっとずっと来たかったお店。
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🟦 立地・アクセス
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住所：岩手県花巻市山の神1000-1
花巻駅より徒歩1時間ほど
or
「県立中部病院」行きで「大谷地住宅前」より徒歩20分
※本数が少ないため要注意

青春18切符麺活ですと都内の始発でも間に合わない。
加えて花巻駅からは徒歩1時間。
バスは1日数本最寄りのバス停からも徒歩20分。
アクセス難なのは言うまでもないですね。

葬儀式が無事に終わり土日を迎える。
せっかく宮城にいるので、祖父母宅を拠点に麺活です。

しかし葬儀で荷物少なく飛び出してきたので靴が革靴のみ。
よくもまぁ革靴で花巻駅から60分歩いたなぁ…と我ながら思いますね。
こんなドM麺活しているの恐らく日本広しと言えど僕しかいないんじゃないかと思ってしまう。
それは思い上がりかな…。
疲労にはお誂え向きな一杯を求めていきます。
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🟦 並び・システム
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・開店10分前到着　待ち数30人以上
・メニューを見ての口頭注文、後会計
※入店順ではなく注文順で提供しているように見えました。

到着すると凄まじい行列です。
これはちょっと舐めてました。
駐車場には岩手ナンバーばかり。
本当にソウルフードなんだなぁ…と
観光地化が進んでいない感じにテンションが上がります。

定刻通りに開店。
ずんずんと店内へと先客が吸い込まれていきます。

店内規模はかなりの大箱。
テーブル席多数。奥には小上がり席が広がっているようです。

店内はジブリのトトロの人形。
機関車のNゲージが店内を走っている。
芸能人のサイン色紙が多数掲示。
子どもにも楽しい空間が広がってますね。

スタッフさんは多数。
きびきび動いていて活気があります。
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🟦 メニュー
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注文メニュー：満州にら餃子ラーメン(醤油)

醤油/味噌/塩　が選択可
辛さを減らすorなしにすることも可能なよう。

僕が頼んだ餃子以外にもワンタンやモツ。
ニラ、にんにくの芽、紅ショウガ増しも有料トッピングとして存在しています。

提供は順調です。
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🟦 実食
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餃子は揚げ餃子だったんだね。
たっぷりのニラとニンニクの芽が実にそそる麺顔です。

スープからいただくとラー油のシャープな辛みが一閃！
ニラ、ニンニクの芽、紅ショウガなどがこんもえい。
はじめは山菜かな？と思いましたが普通にニンニクの芽ですね笑

ニンニク自体は入ってないのかな
辣油とニラのバックにふんわりとだけ香ってきます。
醤油ダレは濃口醤油が軽やかに効いてます。
出汁感はぶ厚い辣油でマスキングされていてよく分かりません。

食べ進めると紅ショウガが沈んでいきます。
そのため、後半に差し掛かって紅ショウガの酸味でサッパリと味変です。
そのせいで思わず完飲しちゃいましたよ。

麺は細麺ストレート。
低加水で九州豚骨などに合わせるような粉感を感じられるもの。
回転の速さはこの麺であることも要因でしょう。
素朴ながらも不思議にあった味わいです。

さくっと完飲完食です。

ごちそうさまでした。

■蛇足
実は友人へのお土産にここのトッピングを詰めた
満ニラバンバンというお土産を買いました。
賞味期限は4月6日。
友人と会うのはもっと先なので、自分で食べることになりました笑

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🟦 スタミナ深訪シリーズ
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第1弾【皿台湾】人生餃子@愛知
https://ramendb.supleks.jp/review/1710072.html
第2弾【満州ニラらーめん】さかえ屋本店@岩手
https://ramendb.supleks.jp/review/1710072.html