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90点
チャンタンメン[ラーメン/豚骨]
恵比寿大龍軒（東京都渋谷区）ej

「チャンタンメン」@恵比寿大龍軒の写真チャンポンなのか？タンメンなのか？ちょうどその真ん中くらい。
スープは豚骨ベースで野菜の旨味が塩味と相まって美味しい。
中細麺はスープと具材の野菜とのバランスが良い。
野菜は炒めてあって香ばしさがある。
個人的に二郎系も好きだが、茹でた野菜より炒めた方が美味いと思うのでここの野菜はgood！
そこはチャンポン寄り？
チャンポンは炒め野菜で、タンメンは茹で野菜？
店にもよるのか？

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