mona2
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コメント
こんにちは。
古民家ラーメン、最近の流行でしょうか。
自分は海老の頭はどうも苦手でして。
glucose | 2024年4月1日 13:34＞glucoseさん
古民家ラーメン流行ってますね。でもテーブル、カウンターなんですよ。
古民家なら床に座って座卓で食べたいなあと思います。
エビの頭にがてでしたか。
mona2 | 2024年4月1日 14:40続いてどうも～！
前レポのお店と同じ通り沿いですよね。
毎月、坂戸へヅラの調整で行っているので車で移動の時は店舗前を通ってます。
オープン以来、気になっているんですが今だに行けてないんで近く行ってみたいです。
バスの運転手 | 2024年4月1日 23:18＞バスさん
絶対行っていると思ってました。
いろんなメニューがあるんですが、どれがいいのだろう。
淡麗塩がお勧めのようだったけど、このメニューの基本と同じならまあまあかなあ。
ちょいと渋めの味です。
mona2 | 2024年4月1日 23:46こんばんは
コチラ、車で坂戸から川越へ出るときに前を通りますよ。
自分もこのメニューの中なら、お初は『鯛えび』を選びますね～。
海老で鯛を釣られてる？(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月2日 23:02＜コウスケさん
このあたりはラーメン屋がすごいですね。
有名店が立ち並んでる。古民家ラーメン屋のこちらは鯛エビ選びました。
これ、淡麗塩に海老味噌が付くだけだったら。基本はかなりの淡麗だと思いますが。
昆布が効いていて美味いけど、上級者用では？なんて思いましたがどうでしょう。
mona2 | 2024年4月2日 23:48こんばんは！
川越にも古民家のお店があるんですね。
鯛と海老いいですね。
麺’s | 2024年4月3日 23:47＞麺'Sさん
こちらはオープン時割りと話題になりました。
海老味噌入れるとけっこう強烈に味変しますよ。
mona2 | 2024年4月4日 08:48
銀水「鯛えび：950円」
「なかじ」ができたし、この辺りにはラーメン屋が多いなあ。
券売機を前に、ずらりと並ぶボタンには馴染みのないメニュー名がたくさん。
私は鯛もエビも好きなもんで、思わずそれを選択。
でも、他のには淡麗・濃厚とか塩・醤油とかあるけど、これは「鯛えび」だけ。
とりあえずお姉さんに、これは淡麗か濃厚かお聞きしたら厨房まで聞きに行ってくれて「淡麗」とのこと。
そして塩だった。かなりすっきりとしており、鶏と鯛？
鯛はあんまわからないが昆布出汁旨みあり、また柚子皮の味がスープにも沁みている。
エビ味噌が別提供で、これを入れると一気にエビ味に。
麺はやや低加水の細ストレート麺だけど、エビ味噌が絡んでくる。
レアチャーも美味い。胡椒はミルにてガリガリ。