昔食べたことがあった気がしたが、どうやら勘違いしていたようだ。この店の前の店（以前）「英」で２０年位前に食べたようで、こちらは初。というか、池袋店には行ったことあるような気がする。
「あぶらそば」がウリで、「渡なべ」の渡辺さんプロデュースとは、知らなんだ。

入店し、券売機で食券を購入。「あぶらそば」の麺量は２００ｇ、丁度良いかな。
男性スタッフのワンオペ、動き抜群ですね。

１０分で着丼、トッピングは短冊チャーシュー、味玉、サイコロメンマ、刻み玉葱、ネギ、海苔に鰹節削り節。チャーシューに脂身が全然ないのがとても残念、それに味玉より生玉のほうが良かったなぁ。
麺は中太縮れ、モチモチでやや固め。やっぱ「麺ヤワ」ってオーダーすれば良かったと反省。
濃い目の魚介醤油味ダレ、鰹の香りが良いですねえ。途中で卓上のラー油、自家製エビ油を投入し少々味変し完食。

13時過ぎてもお客さん続々、「つけめん」「らーめん」「あぶらそば」と、オーダーは色々。２人連れの欧米人にいたっては「チャーシューごはん」のみ。一人で大変ですね～。