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「味玉味噌ラーメン」@いと井 東京ラーメン横丁店の写真気持ち甘みを帯びた濃厚味噌スープは、フルボディーな粘土質。そこへ中太縮れの多加水仕様の麺が程よくスープを持ち上げる。ツルモチ食感な麺は、熱々スープでも最後までダレる事がない。具はモヤシ、ネギ、チャーシュー、味玉、メンマの構成。鍋でスープと一緒に炊かれたモヤシの焦げ目が香ばしくスープへ移ることで奥行きを演出、柔らかチャーシュー。味玉も美味。後半卓上一味と、山椒でアクセント。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
しばらく行ってない間にこんな店出来てたのね
知らなかったです。
今度覗いてみます(笑)

モヤシに焦げ目があるという事は、
初めに炒めるスタイルですかね。

おゆ | 2024年4月10日 13:07

こんちわ(#^^#)
味噌ですか( *´艸`)
今シーズンは味噌を全然食べれていません・・・・(/ω\)
暑くなる前に宿題店に行かねば(;'∀')

kook | 2024年4月10日 19:09

こんばんは。
先日、花冷えで味噌を食べに行きました。
モヤシの焦げが良いアクセントですね。

kamepi- | 2024年4月10日 20:47

YMKさん、
トラディショナルなタイプの味噌ラーメン、シャキシャキもやしが合いそうですね。
この一杯にはバターなんかもよさそうですね。

まなけん | 2024年4月10日 22:03

こんばんはぁ~♪
ここも町田商店のギフトのお店なんでしょうか?
中々良さそうですね。こちら方面に行った時に思い出しますように(笑)

mocopapa(S852) | 2024年4月10日 22:44

続いてどうも~!

去年の暮れにやっとラースト初経験したところですw
コチラの施設もいずれ行きたいと思ってます。
ちなみにコメント頂きましたが一昨日は自分も味噌でした。

バスの運転手 | 2024年4月10日 22:45

おはようございます😃

味噌はストライクゾーン広めなので
絶対これも行けると思います。
ラーメン横丁って一度しか行けてなくて。

としくん | 2024年4月11日 05:49

おはようございます。

鍋でもやしを味噌で炒める焼味噌タイプの札幌味噌らーめんですかね?

作る工程でもう美味しそうですね~

Stag Beetle | 2024年4月11日 10:24

こんにちは~
濃厚味噌イイですね~
ラーメン横丁色々楽しめそうですね。
近所の欲しいですw

らーめんじじぃ | 2024年4月11日 10:51

暖かくなってきて味噌を食べる頻度が減ってきてますね😅

川崎のタッツー | 2024年4月11日 15:21

こんにちは

炒め煮の味噌ラーメン好きですよ。
久々に食べたくなりました。

ももも | 2024年4月11日 20:40

こんにちは。

味噌に白髪ネギ、意外にも相性良いかもですね。
立地は良いと思いますので、そのうち・・・!

pvs aka duff | 2024年4月11日 22:31

ラーメン横丁のお店も、バラエティーに富んでますよねェ~
一味と山椒が、効果を発揮してそうっすね。